Jak vaříme u Matěje
Kód: 0589333
Detailní popis produktu
První kuchařka šéfkuchaře Jana Punčocháře s recepty jeho restaurace U Matěje, kterou najdete v malebném místě mezi vysokými kaštany na pražské Hanspaulce. Jan Punčochář tu se svým týmem vaří tradiční i moderní česko-rakouskou kuchyni, kterou pojí s krásnými víny a českým pivem, tak jak se v pravé české hospodě patří. ***** Recepty v kuchařce kopírují menu restaurace U Matěje podle ročních období. Polévky, předkrmy, hlavní chody i dezerty ze sezonních surovin jsou obohacené o tipy samotného šéfkuchaře. Díky poutavým fotkám můžete nahlédnout přímo do restaurační kuchyně. Nechybí ani oblíbené evergreeny restaurace U Matěje, jako je telecí pavouček s houbovo-koprovou omáčkou, kapří hranolky, dršťková polévka nebo karamelové vejce. ***** Většinu pokrmů uvaříte z běžně dostupných surovin, recepty jsou dobře pochopitelné a zvládne je každý, koho baví vaření a chce se naučit tradiční i modernější postupy známých českých a rakouských jídel. Ale aby se vše netočilo jen kolem této kuchyně, v knize je i pár receptů inspirovaných aktuálními trendy, například marinovaný losos ve šťávě z kysaného zelí nebo terina z kachních jater foie gras. Třešničkou na dortu jsou v kuchařce tipy na vinné párování, které k česko-rakouské kuchyni neodmyslitelně patří. ***** Zkuste si připravit oblíbená jídla, kterými je restaurace U Matěje vyhlášená, a poznejte, jak se vaří u Matěje!Doplňkové parametry
Kategorie: | Knihy |
---|---|
EAN: | 9788072444991 |
Vydání: | 1 |
Počet stran: | 192 |
Žánry: | Knihy |
Autoři: | Punčochář Jan |
Datum uvedení - rok: | 2023 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nakladatelství ŠULC – ŠVARC vydává knihy už 34 let. Vzniklo v roce 1991 a do současnosti vydalo asi 25 milionů výtisků, které představují přes 600 původních titulů českých autorů a několik desítek překladů. Nakladatelství se od začátku soustředilo na vydávání českých spisovatelů, s kterými spolupracuje nepřetržitě mnoho let.
Vydává především krásnou literaturu (romány, prózy, poezii), vedle ní knihy pro děti a mládež a v nezanedbatelném počtu také věcnou literaturu. Ke kmenovým autorům nakladatelství patří Jiří Žáček, Ludmila Vaňková, Magda Váňová, Iveta Svobodová, Lucie Brejšová, Iva Lecká, Dominika Boček, Vlastislav Janík, Daniel Plaček, Zdeněk, Jirotka, Zdena Frýbová, Pavel Frýbort, Karel Štorkán, Ota Ulč, Jan Šmíd, Miloslav Šimek, Anna Bauerová, Valja Stýblová, Petr Prouza